会所通常采取先付款的方式，主要是为了防止逃单行为，并确保双方的权益。以下是几个可能的原因：

防止逃单：

先付款可以减少消费者在享受服务后不支付费用的风险。

保障双方权益：

通过提前支付，会所能确保在服务提供前已经收到款项，从而保障自己的经济利益。

交易规则：

在某些情况下，先付款被视为一种基本的交易规则，尤其在非法服务如嫖娼中，这种做法可以确保交易的完成。

服务质量：

虽然有些观点认为应该先享受服务再支付费用，以确保服务质量，但多数会所可能出于财务安全的考虑，选择先收款。

科技进步：

随着移动支付等技术的发展，现在许多会所也采用手机扫码支付的方式，这样既方便了顾客，也便于会所管理账务。

总的来说，会所采取先付款的方式是为了确保交易的顺利进行和财务安全，同时也适应了现代科技带来的支付便利。