开超市需要办理的证件主要包括以下几项：

营业执照：

所有商户都必须具备的证件，小超市大多办个体工商户营业执照。

食品经营许可证：

如果超市涉及食品销售，如预包装食品、生鲜、熟食等，则需要办理此证。

烟草零售经营许可证：

如果超市销售烟草产品，则需要办理此证，且对场地有一定要求。

健康证：

涉及食品销售的员工需要办理健康证。

税务登记证：

包括国税和地税登记证。

组织机构代码证：

如果超市是企业形式，则需要办理此证。

卫生许可证：

如果超市涉及食品或饮食销售，则需要办理此证。

烟草专卖委售许可证：

销售烟草产品需要办理此证。

建议先咨询当地市场监管局或相关部门，了解具体办理流程和所需材料，以确保顺利开店。