酒吧签送的东西可以有以下几种选择：

洋酒

酒吧通常给予客服经理或外联人员每天21:30之前免费签送仅限一瓶洋酒的权利，然后客户经理可以把洋酒免费回馈给自己的客户，由客户自己购买饮料消费。

果盘和饮料

某些酒吧在签酒时会赠送果盘和一定数量的饮料，例如8-10支饮料不等。

酒具套装

可以考虑送一套高档的酒具套装，包括酒杯、酒壶、酒塞等用具，提升喝酒体验的同时展示品味和品质。

酒水书籍或杂志

送一本专业的酒水书籍或酒水杂志，让朋友们在开业的喜悦中学习和提升自己的酒水知识。

装饰品或工艺品

送一款时尚的酒吧装饰品或工艺品，为酒吧增添魅力和个性。

其他礼品

根据不同场合和关系，还可以选择送啤酒、鸡尾酒、饮料、印有酒吧LogL的钥匙链、打火机、入场卷、酒水消费打折卷等实物礼品。

建议

根据酒吧的特点和客户需求选择合适的礼品，例如，如果酒吧主打洋酒，那么洋酒或酒具套装可能是更好的选择。

考虑礼品的寓意和实用性，例如，送果盘和饮料既能满足客户的实际需求，又能增加酒吧的亲和力。

个性化定制，如果条件允许，可以考虑为酒吧定制一些有特色的礼品，如印有酒吧标志的酒杯或装饰品。

通过以上几种选择，可以有效地提升酒吧的开业或周年庆活动的氛围，吸引更多客户，并表达出对客户的诚挚祝福和支持。