修改签字日期的方法如下：

双方签字或盖章确认

如果合同上的签字日期有误，可以通过双方在涂改处重新签字或盖章的方式来确认修改。这种方式符合《中华人民共和国民法典》第四百六十九条的规定，即当事人可以采用书面形式、口头形式或其他形式订立合同，而合同书形式的合同自双方当事人签字或盖章时成立。

协商一致

各方当事人可以通过协商一致，决定对原签约日期进行修正。这种更正并不影响合同的整体有效性。修改后的合同内容需要各方当事人共同确认，并确保修改内容清晰明确。

签订修改协议

如果合同日期错误且需要修改，可以签订一份修改协议来明确修改的内容和日期。修改协议应当采用书面形式，并且需要双方签字或盖章确认，以符合《劳动合同法》第三十五条的规定。

建议

确保修改形式合法：无论采用哪种方式修改签字日期，都必须确保修改形式合法，即采用书面形式，并由双方当事人签字或盖章确认。

明确修改内容：在修改协议或涂改处签字时，应明确注明修改的内容和日期，避免后续产生纠纷。

保留证据：修改后的合同或协议应妥善保管，以便在需要时能够提供相关证据。

通过以上方法，可以合法有效地修改签字日期，确保合同的法律效力。