华莱士服务员的主要日常工作包括：

清洁和打扫卫生

根据上级要求或店内员工守则，每天按时按点打扫和清理店内卫生，包括用餐桌面、地面、柜台和后厨，清理死角灰尘和污垢，保持店内环境干净卫生、整洁，给客人提供良好的用餐环境。

点餐服务

帮助或协助客人点餐，告知客户店内的餐饮品类和套餐种类以及每种产品的价格，问清楚客户的需求，按照客户的需求去配比各个品类，为客户准备好套餐。

协助举办活动

协助店长或经理举办一些店庆或促销活动，发放宣传单或广告册。

接待顾客

接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

推销和介绍菜品

善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

团队合作

配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

参加培训

积极参加培训，不断提高服务技能。

此外，华莱士服务员的工作职责还包括：

开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作，如按标准换台布、摆台，清洁餐厅桌椅和转盘，准备开餐用餐所需的托盘、冰桶、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务，包括点菜、上菜、酒水服务、结帐，准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

建议：

服务员应保持良好的服务态度和专业技能，以提供优质的顾客服务。

积极参与店内的培训和活动，不断提升自己的服务水平和团队协作能力。

注意与同事和上级的沟通，确保工作的顺利进行。