假食用油主要通过以下几种方式制造：

散装油分装假冒名牌食用油：

不法商贩购买散装油，在黑作坊分装后假冒名牌食用油出售。散装油的来源可能是地沟油或转基因大豆油，具体成分无从知晓。

自有品牌食用油造假：

一些商家在调和油的比例上做文章，使用廉价大豆油（可能是转基因豆油）进行勾兑，标注橄榄油或山茶油等昂贵油品，但实际添加量远低于包装说明，甚至只要少量即可。

地沟油二次利用：

黑作坊将废弃的食用油进行二次提炼，掺入其他廉价原料油或直接使用地沟油，假冒名牌食用油销往市场。

转基因大豆油假冒非转基因油：

有些商贩将转基因大豆油分装后，假冒非转基因油销售给市场。

棕榈油掺假：

不法商贩在豆油或菜油中掺入棕榈油，通常选择工业级的棕榈油，这种油对人体健康有很大影响。

劣质原料油混合：

有些食用油中添加了大量廉价原料油，甚至直接使用地沟油勾兑，这些劣质原料油可能含有大量细菌和黄曲霉毒素，对人体健康危害极大。

综上所述，假食用油的制作方式多种多样，主要涉及劣质原料油、地沟油、转基因大豆油以及棕榈油等，这些行为严重损害了消费者的健康，因此在购买食用油时应选择正规渠道，并仔细查看配料表。