屠宰场收什么

屠宰场主要收取以下几类费用：

屠宰税是依据牲畜屠宰后的实际重量或数量从价计征的税种。具体税率和计算方法如下：

按实际重量从价计征：税额 = 宰杀牲畜的实际重量 × 计税价格 × 适用税率（4%或10%）。

按数量计征：税额 = 宰杀牲畜的数量 × 定额税率。

屠宰场还需缴纳增值税、附加税、所得税和印花税等。

由畜牧兽医局收取，针对猪、牛、驴、羊、鸡等牲畜进行检疫，费用分别为：

猪：3元/头。

牛：10元/头。

驴：10元/头。

羊：1元/只。

鸡：0.5元/只。

由畜禽屠宰办公室收取，针对猪、牛、驴、羊、鸡等牲畜进行品质检验，费用分别为：

猪：20元/头。

牛：30元/头。

驴：30元/头。

羊：12元/只。

鸡：1元/只。

猪：13元/头或20元/头。

牛：10元/头或30元/头。

驴：10元/头或30元/头。

羊：8元/只或12元/只。

鸡：1元/只。

按照自愿有偿的原则，屠宰场可以收取待宰存栏费，但不得强制保管和强行收费。

屠宰场可能还需支付其他相关费用，如代征手续费等。

综上所述，屠宰场在运营过程中需要缴纳多种税费和服务费用，具体金额和税率需依据当地政策和法规进行计算和缴纳。建议屠宰场在运营前详细了解相关法规，确保合法合规经营。