土地兑换需要签订一份书面合同，并且可能需要报请相关政府部门备案或审批。以下是签订土地兑换协议时通常需要包括的条款和注意事项：

当事人信息：

包括甲方和乙方的名称、地址、联系方式等基本信息。

土地信息：

详细描述要兑换的土地的位置、面积、用途、权属证明文件号等信息。

兑换条件：

明确双方进行土地兑换的条件，包括兑换比例、是否涉及经济补偿、土地差价处理等。

履行期限和方式：

约定双方履行协议的具体时间、方式和步骤。

违约责任：

明确双方违反协议条款时应承担的责任和后果。

争议解决方式：

约定双方在协议履行过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

其他附加条款：

根据具体情况，双方可以约定其他相关条款，如土地用途变更的约定、土地保护责任等。

签字盖章及日期：

协议双方应在协议上签字或盖章，并注明签署日期。

签订土地兑换协议时，建议双方充分沟通，明确各自的权利和义务，确保协议内容合法合规，避免未来可能出现的纠纷。如果涉及较大面积的土地兑换或较为复杂的土地性质变更，建议咨询专业律师或相关部门，以确保协议的合法性和有效性。