当与顾客发生冲突时，以下是一些处理步骤和策略：

保持冷静

避免情绪化，保持专业和冷静的态度。情绪化的反应可能会加剧矛盾。

倾听顾客

耐心倾听顾客的诉求和不满，不要急于反驳或辩解。通过倾听，可以了解问题的本质和顾客的需求。

真诚道歉

如果店铺或员工有过错，应该及时诚恳地道歉。道歉可以缓解顾客的情绪，并展现店铺的诚信和责任心。

提供解决方案

根据顾客的需求和店铺的实际情况，提出合理的解决方案。尽量满足顾客的合理需求，并在必要时提供替代方案。

保持沟通

在处理过程中，保持与顾客的沟通，及时告知进展。这有助于建立信任，并确保顾客了解问题正在得到解决。

记录和反馈

记录冲突的详细情况，以便后续分析和改进。同时，向顾客反馈处理结果，增强顾客的信任和满意度。

寻求第三方协助

如果双方无法达成一致，可以寻求上级主管或其他专业人士的协助。他们可以提供客观公正的判断和解决方案。

预防措施

定期培训员工，提高服务水平和沟通技巧，以减少类似冲突的发生。同时，建立健全的投诉处理机制，确保顾客反馈得到及时有效的处理。

通过以上步骤，可以有效地处理与顾客的冲突，并重建顾客的信任和满意度。