原料

• 丝瓜700g

• 红椒1个

辅料

• 油适量

• 盐适量

制作过程

1,原材料：红椒、丝瓜

2,丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，红椒洗净去籽去蒂切小块，装盘备用

3,炒锅烧热倒油，放入蒜片和姜粒炒香，倒入丝瓜

4,丝瓜炒至7成熟时，倒入红椒继续炒，之后放入盐翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 丝瓜切的时候要大一些，否则炒的时候会失水变小，炒的时候炒的稍微软一些，更适合孩子咀嚼、消化

适宜人群

标签

便秘 补充维生素

餐次分类

推荐理由

丝瓜营养非常丰富，有止咳化痰、清热解毒的作用，丝瓜中含有丰富的维生素B族，有利于儿童大脑发育，含有丰富的维生素C，可用于预防各种维生素C缺乏症，同时有抗病毒抗过敏作用