当遇到欠钱不还且没有借条的情况时，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

友好协商

首先尝试与债务人进行友好协商，通过电话、短信、邮件或面对面的方式提醒债务人还款，并了解其不还款的原因。

如果债务人确实有困难，可以协商制定一个新的还款计划，给予一定的宽限期。

在协商过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化的争吵。

发送催款函

如果友好协商没有效果，可以通过律师或自己撰写催款函，以正式书面方式通知债务人还款，并保留邮寄凭证、签收记录等证据。

收集证据

收集能够证明借贷关系的证据，如转账记录、聊天记录、电话录音、证人证言等。

这些证据在后续的协商或法律诉讼中将会起到关键作用。

提起诉讼

如果债务人仍然不还款，可以向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款。

在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明债权的存在，如欠条、转账记录、聊天记录等。

如果法院判决债务人还款，而债务人仍然不履行判决，债权人可以申请强制执行。

申请支付令

如果对方收到催款函后仍然不理不睬，可以向法院申请支付令，要求对方在规定的时间内还款。

寻求专业帮助

可以找一个专业的律师，以律师的名义发具催款律师函，这样既有法律效力又能起到一定的震慑作用。

注意诉讼时效

在采取任何行动前，要特别留意诉讼时效的问题，根据法律规定及时提起诉讼。

通过以上步骤，可以有效地维护自己的合法权益，追回欠款。在整个过程中，保持冷静和理智，按照法律程序行事，是非常重要的。