上海健康证培训的时间主要取决于培训机构的安排和地方政策。根据最新的信息，上海健康证培训一般为 三到五天。在培训完成后，您需要等待一周左右才能拿到健康证。

具体培训时间如下：

食品从业人员：

周一、三、四上午8:00-11:00。

公共场所从业人员：

周二上午8:00-11:00，周五下午1:00-4:00。

建议您在办理健康证前，先确认好培训时间和体检地点，以确保顺利拿到健康证。