鸡肉松

食材：鸡胸肉、柠檬片（姜片也可以）

制作：

1、鸡胸肉洗干净用柠檬片腌20分钟去腥

2、切块下锅煮20分钟，边煮边捞出浮沫

3、煮熟后放进凉水中，手撕鸡肉(要撕去表层的膜、脂肪和筋)

4、上锅无水无油小火翻炒，炒至七分干爽，放入料理机中打至出绒

5、取出后重新上锅小火翻炒，然后再一次放入料理机打绒

6、等鸡肉松放凉后，放入辅食盒保存

猪肉松

食材：猪肉(里脊/瘦肉)、姜片

制作：

1、猪肉洗干净切片，姜片清水浸泡30分钟

2、冷水下锅煮熟，边煮边捞出浮沫

3、煮熟后捞出，晾凉了手撕肉(要撕肉上的筋)

4、无水无油回锅翻炒，炒3分钟，炒至七成干

5、放入料理机打绒

6、打绒后再重复一遍翻炒+打绒的步骤

7、猪肉松放凉后，放入辅食盒保存

牛肉松

食材：牛肉(里脊)、姜片

制作：

1、切大块用姜片泡40分钟，去血水

2、连同姜片沸水上锅蒸20分钟

3、蒸好后沥干水分，手撕细条

4、小火翻炒，炒至七成干爽

5、放凉后放入料理机打绒

6、重复一次小火翻炒和打绒的操作

7、等牛肉松放凉后，放入辅食盒保存

虾肉松

食材：鲜虾、姜片

制作：

1、鲜虾放急冻冰一下，室温回温后剥壳、去虾线

2、虾肉和姜片一起下锅煮熟

3、煮熟捞出沥干，装进保鲜袋用擀面将擀碎

4、擀松散的虾肉(无水无油)小火翻炒，炒至干燥

5、放入料理机打绒，打一下停一下

6、等鸡肉松放凉后再放入辅食盒保存

鳕鱼松

食材：鳕鱼肉、柠檬片

制作：

1、鳕鱼切块，用柠檬腌制20分钟去腥

2、去掉柠檬片，冲洗一遍后入锅蒸15分钟

3、蒸熟沥干，装进保鲜袋用擀面将擀碎

4、回锅小火打圈式炒5分钟，炒至蓬松出绒

5、放凉后用辅食盒保存

(不够松软可用料理机打碎5秒+小火翻炒4分钟)

三文鱼松

食材：三文鱼肉、柠檬片

制作：

1、三文鱼切片，用柠檬腌制15分钟去腥

2、去掉柠檬片，冲洗一遍后入锅蒸10分钟

3、蒸熟沥干，装进保鲜袋用擀面将擀碎

4、回锅小火打圈式炒5分钟，炒至蓬松出绒

5、放凉后用辅食盒保存

(不够松软可用料理机打碎5秒+小火翻炒4分钟)

️温馨提示：

1、肉松做法都差不多，关键要留意火候，做柴不好吃；

2、翻炒切记用小火，太干会很硬且不易出绒，不适合宝宝吃；

3、打绒前手撕和翻炒，是为了避免有水分而打成肉泥；

4、真鳕鱼块翻炒不会出油，出油的是油鱼；

5、辅食机打绒时，要打一下停一下，用低速打，观察肉松状态，打过头就变肉粉了；

6、肉松要放凉后才放入密封盒/辅食盒保存，热着放会回潮（不蓬松）；

7、肉松冷藏可储存一周，冷冻1个月，建议做好尽快吃；

8、肉松可以拌米饭、面条、粥吃，或做夹心，和洒在手指食物上。