工程检查方法主要包括以下几种：

目测法

看：通过外观目测检查工程是否符合质量标准，例如清水墙面的洁净度、干粘石的颜色和密度、内墙抹灰的平直度等。

摸：通过手感检查某些项目的质量，如油漆的光滑度、水刷石和干粘石的粘结牢固程度、地面是否有起砂等。

敲：运用工具进行音感检查，例如敲击地面、装饰工程中的水刷石、面砖等，通过声音判断是否有空鼓，以及空鼓的位置。

照：使用镜子反射或灯光照射检查难以看到或光线较暗的部位，例如管道井、电梯井内部管线、设备安装质量等。

实测法

靠：使用直尺、塞尺等工具检查墙面、地面、路面等的平整度。

量：使用测量工具和计量仪表检查断面尺寸、轴线、标高、湿度、温度等的偏差。

吊：利用托线板和线坠检查垂直度，例如砌体垂直度、门窗安装等。

套：以方尺套方，辅以塞尺检查。

试验法

对材料、设备进行试验，确保其性能符合相关标准和设计要求，例如消防设施的检测、电气安全的检测等。

其他方法

施工前检查：确认土地平整、基坑开挖、基础浇筑等前期工作已完成，检查施工现场的安全防护措施和材料质量。

施工中检查：对各个工序进行施工现场检查，确保各项工序质量达到设计要求，并及时纠正施工中发现的问题。

施工结束后检查：对工程进行全面检查，确保工程质量达到设计要求，并进行验收。

质量讲评：对项目进行不定期抽样检查，对检查结果进行排名和公布，发现问题以书面形式发出整改指令单，并跟踪整改情况。

无损检测：在混凝土结构中应用，例如通过无损检测方法检测混凝土强度。

这些方法各有侧重，目测法和实测法主要依赖感官和经验，而试验法则更侧重于通过科学手段验证材料的性能和工程的质量。在实际工程检查中，通常会根据工程的具体情况和需求，灵活运用这些方法，以确保工程的质量符合设计要求和相关标准。