国家工职人员是指一切国家机关、企业、事业单位和其他依照法律从事公务的人员。具体包括以下几类：

国家机关工作人员：

包括在国家各级权力机关、各级行政机关、各级司法机关和军事机关中从事公务的人员。

国有公司、企业、事业单位、人民团体中从事公务的人员：

这些单位中从事公务的人员，无论其先前是否具有国家工作人员身份，只要具有合法被委派的身份，即应视为是“以国家工作人员论”者。

委派到非国有公司、企业、事业单位、社会团体从事公务的人员：

国家机关、国有公司、企业、事业单位委派到非国有单位从事公务的人员，也属于国家工作人员范畴。

其他依照法律从事公务的人员：

包括村民委员会等村基层组织人员协助人民政府从事的行政管理工作等。

综上所述，国家工职人员是一个广泛的概念，涵盖了所有依照法律从事公务的人员，无论是在国家机关、国有企业、事业单位，还是在人民团体等组织中工作的人员。