“铁什么花”可能指两种不同的花：

铁树花

定义：铁树花是龙舌兰科植物朱蕉的花，别名为凤尾蕉。

形态特征：花的形状各异，多见如一座高高的宝塔状金黄色的花。

药用价值：具有一定的药用价值，如止血、下痰、清热等。

观赏价值：铁树开花有很强的地域性，生长在热带的铁树，10年后就能年年开花结果。

铁筷子花

定义：铁筷子花是多年生草本植物，高30~50厘米，无毛，根茎直径约6毫米，有多数暗褐色须根。

形态特征：叶色从苹果绿到墨绿都有，叶形从3裂、5裂到7裂甚至带状都有，花的变化丰富，花形有单瓣、半重瓣、重瓣等。

药用价值：具有药用价值，被誉为“冬天的玫瑰”。

观赏价值：铁筷子花特别耐寒，能在冬天开放，具有较高的园林观赏价值。

根据以上信息，“铁什么花”可能指龙舌兰科植物朱蕉的花（铁树花）或多年生草本植物铁筷子花。希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体的应用场景或需要更详细的信息，请进一步说明。