吃饭是每个人每天的大事儿，吃饱吃好了才有精力工作和学习。由于新冠疫情的缘故，我们衣食住行受到影响，近期北京市的朋友，居家隔离的这段时间，利用家中仅有的的食材来制做美味可口的午饭，一周饭食尽管简易，但也做好了营养搭配，周一到周五不重样，没有剩饭剩菜，发朋友圈之后，许多朋友留言：都看馋了，营养够全的！一起来看看这几种菜做得咋样？

周一、青椒炒肉 肉丁芹菜 蒜蓉烤茄子

青椒炒肉是一道家里平常的菜肴，辣椒配搭味鲜的肉丝，清香美味又下饭菜；6月恰好是吃芹菜的时节，这时的芹菜应季新鮮又营养成分，肉丁加芹菜炒一下就十分爽口；把蒜末放在茄子块上在烤箱中烘烤，由于茄子吸油，用油刷少刷一些植物油，烘烤完后茄子下边会渗出料汁，混合蒜末味儿特别香。

周二、朝天椒炒鸡肉 西红柿鸡蛋汤 上汤娃娃菜 小馒头

我们家常鸡肉的做法常常烧煮和烹制，一般不炒，见到朋友的这一做法，看着就十分馋人，他说这个菜必须将鸡肉先腌再焯最终再炒，翻炒的到最后时候放甜面酱或海天黄豆酱，那样吃起來更有味；上汤娃娃菜是抖音里最简单的那个做法，由于家里并没有松花蛋，因此用的咸蛋替代，吃下去也丰富多彩。

周三、啤酒鸭 蒜泥波菜 黄瓜炒火腿 二米饭

啤酒鸭听名字给人一种难做的感觉，但真正的做法很简单，先将剁好的鸭肉凉水入锅焯一下，随后捞起来清洗放一边，锅中倒进油，放进鸭肉煸至略微发黄，随后将葱姜蒜片，辣椒干和八角良姜放进锅中炒香，再淋入适当老抽和生抽，倒进半瓶啤酒，焖煮30分钟，放少量鸡精和盐即可；

蒜泥波菜的做法也十分简易，无需其它调料，热油炒香蒜泥，放进波菜炒软，炒软后加盐翻炒可以起锅了；是不是简单？黄瓜炒火腿肠看着就十分爽口，黄瓜切片放进锅中炒软，加火腿肠和盐搅拌匀称就可以。

周四、红烧翅中 清炒油菜 小米粥 发糕

红烧翅中，骨小肉厚软嫩 美味。鸡翅根清洗后放进葱姜蒜，食用盐和米酒腌渍一会儿，锅中添加植物油，添加腌渍好的鸡翅中煎至表层金黄色捞起来，随后再放入葱姜蒜，花椒大料爆锅出香气，倒进鸡翅中煸炒匀称，再添加适量的生抽酱油，老抽王和耗油搅拌匀称，加入热水没过翅中，烧汁浓稠，加盐和白砂糖，再烧至炒糖色就可以了。家常炒油菜，素炒的油菜清新脆爽，提味美味；白米熬煮的小米粥清热去火，尤其适合夏季来喝；最终是自己蒸制的红枣发糕，暄软香甜美味。

周五、水煮荷包蛋方便面 炒白菜

这一餐确实有点儿将就，好朋友说是由于气温太炎热，两人都没什么食欲，随便一点煮了家中常备的泡面，碗中放一个水煮荷包蛋，为了更好地中合营养成分，非常简单地炒了一个小白菜，尽管简单但吃下去也十分美味可口。