有个在烧烤中被视为“宝藏”的食物，想必大多数人对它都有着或多或少的误解，今天小编带你“深入”了解一下羊！腰！子！（嗝~肥还是吃饱在减吧~）

在新疆，羊肉的需求量和销售量是惊人的。在新疆有些县级以上的羊肉市场，销售量以只计算。

所谓的新疆味道，从某种程度上来说就是烧烤的味道，对于大部分内地朋友来说就是浓厚的孜然味。

羊腰子，又名羊肾，顾名思义其实就是羊的肾脏，状似椭圆，有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘,性温。能补气，其药用价值很高，羊肾用于,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋，因此在中医中羊肾是一种应用很广泛的中药。

羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、磷、铁、硒等营养元素。

话不多说小编整理了一些干货献给胖友们

吃羊腰子的好处

（羊腰子一般适宜冬季食用）

①食用羊腰可以身强体健，羊腰子含丰富的锌。

②羊腰子治,腰脊疼痛,足膝痿弱,耳聋。

③食用羊腰子可健脑，含有丰富的铁质,能保持大脑的红细胞数量,提高大脑记忆力。

羊腰子的选购方法

挑选羊腰首先要看表面有无出血点,有者变不正常。其次看形体是否比一般羊腰大和厚如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是:用刀切开,看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清,不清的就不正常。新鲜的羊腰子是暗红色的，闻起来有腥膻味,没有臭味。

①羊腰子中含有大量niao酸。不容易排出人体,吃多了反而会加重病人的肾脏负担,所以患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病综合症患者不宜食用。

②茶水是羊腰子的“克星”。这是因为而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊腰子时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

③羊腰子不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用,不利于体内yang气的生发,与羊腰子同吃会让它的温补作用大打折扣。

④羊腰子忌与西瓜同食。吃羊腰子后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊腰子性味甘热,而西瓜偏寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊腰子的温补作用,且有碍脾胃。

⑤部分病症忌食羊腰子。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊腰子。

⑥羊腰子不宜与南瓜同食。中医古籍中还有羊肉、羊腰子不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉、羊腰子与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊腰子时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

看到这儿，有木有流口水，又到了吃羊腰子的季节了~

明白人都知道，羊腰讲究文火慢烤。就像是过火的爱情会陷入感情漩涡，猛火羊腰一直都是不可原谅的过错。 在文火细腻的抚慰下，香料覆盖了腰子90%的外表，如同犹抱琵琶半遮面的佳人。但小面积露出的羊腰黑里透红，凭眼缘就清楚，羊腰绝不是凡尘俗物。

入口后更不会感觉押错了宝，羊腰子的口感Q弹滑嫩，味道鲜香浓烈。只要放下成见，你只会任由它的鲜嫩肆意的充满口腔，绽放它固有的活力和鲜香。

同时羊腰也被作为招待朋友的最高礼仪，在《西虹市首富》中，招待投资界鼻祖拉菲特先生的，正是一片嫩羊腰。

接下来从拉菲特先生的神情中，我读出了拉先生被羊腰款待的喜悦。

套用《娱乐至死》里的金句再合适不过：并不是原来的烧烤摊加上了烤羊腰，而是整个烧烤摊都围着羊腰子重新建构。