滩涂地适合种植的作物和植物种类较多，主要包括以下几类：

农作物

水稻：通过整地翻耕、泡田洗盐、灌水得当和管理及时，滩涂地可以直接种植水稻，并且可以获得高产量。围垦区的滩涂在1m土层的含盐量可减少50-80%。

耐盐作物：在围垦初期，由于表土含盐量高，可以选择种植耐盐作物或绿肥以改良土壤。

牧草

皇竹草：生长能力强，适应能力高，需要充足的水分和养分，非常适合在滩涂地上种植。

黑麦草：喜欢凉爽潮湿的环境，适应能力强，适合春秋季节种植。

玉米草：根系发达，适合在湿润肥沃的滩涂地上生长。

甜象草：口感甜美，是牛、羊、鱼等动物的优质青饲料，适合在滩涂地种植。

苏丹草：适应能力强，生长速度快，能提供大量青饲料，适合在滩涂地上种植。

紫苜蓿：耐碱性土壤，适合在海滩涂的潮上带种植。

白三叶：适合在靠近堤岸且淹不到水的滩地种植。

狗牙根：耐盐碱性土壤，适合在滩涂地区种植。

绿化植物

红树林：适应滩涂和河口环境，具有保护作用。

芦苇：对土壤要求不高，适合在多种环境下生长，包括滩涂。

苔草：耐盐碱、耐湿润，适合在滩涂地区种植。

牡蛎草：适应力强，能在盐碱土壤中生长。

碱蓬草：耐盐、耐旱、耐贫瘠，适合在滩涂地区种植。

水产养殖

贝类：如贻贝、扇贝、蛤、牡蛎、泥蚶、缢蛏等。

海藻类：如海带、紫菜等。

鱼类：如鲻鱼、梭鱼、鲷鱼、石斑鱼、鲳鱼、鳗鱼、遮目鱼、非洲鲫鱼等。

虾类：如对虾。

根据滩涂地的具体条件（如土壤盐度、水分、气候等），可以选择适合的作物和植物进行种植。同时，需要进行科学管理和改良，以提高产量和改善生态环境。