今天走在街上，满街的桂花香味沁人心脾，都说八月桂花香，说来也怪，大叔这边前几天街上的桂花树才开始飘香，也不知道是不是气候的原因造成的。以前大叔这边满城清一水的法国梧桐，那一到春季，“满城飘雪”真是让人受不了，有呼吸疾病的人基本就不敢出门，现在慢慢的去除梧桐，街道上都种上了桂花树，不仅好看，这香味也挺好闻的。

提起法国梧桐，大叔就想起来离大叔这不远的南京城，据说为了博美人一笑，某人竟然全南京城种了那么多的法国梧桐，也不知是真是假，不过这美丽的爱情传说倒是流传了下来。

说到桂花和南京，大叔想起以前在南京城学习的那时候，这个季节街边有一种特有的小吃叫做“桂花糖芋苗”，新鲜的小芋头做成元宵大小，口感顺滑爽口，软糯香甜，汤汁是酱红色的，浓浓的散发着桂花的香味，又好吃又有卖相。

看完大叔的描述，大家是不是对这道街边甜品很有兴趣？那下面大叔就跟大家分享一下这道美食的做法吧。

桂花糖芋苗的做法：

【食材】

主料：小芋头500克

调味料：小苏打2克，白砂糖4汤匙，红糖1汤匙，糖桂花酱1汤匙，纯藕粉3汤匙

【做法】

第一步：先将小芋头清洗干净，上蒸笼蒸10分钟左右，然后趁热去皮，再用清水冲洗一遍后，将小芋头一切两半备用。

第二步：起锅烧水，加入白糖，红糖，小苏打搅匀，放入切好的小芋头一起小火炖煮至小芋头软糯即可。

第三步：将纯藕粉倒入碗中，加适量清水调成藕粉水。

第四步：将调好的藕粉水倒入锅中，边倒边快速搅拌，直至汤汁浓稠呈透明状即可放入桂花酱，搅拌均匀后即可出锅

小贴士：加入红糖是为了将汤汁调成酱红色并带上红糖的醇厚口感，如果不喜欢吃红糖的，可以不加。小苏打的加入也可以改变汤汁的颜色呈粉色，更符合少女心哦。倒入藕粉水的时候一定要快速搅拌，以免藕粉结块。