电磁炉开关电源18V的修复方法如下：

拆下电磁炉加热盘

通常只需要拆下三个固定螺丝即可。

找到电路板

在拆下加热盘后，可以找到电磁炉的电路板。

确定损坏的电容

检查电路板上的18V稳压电容，观察是否有鼓包、开裂等损坏现象。

更换电容

如果确定电容损坏，需要购买相同规格的新电容进行更换。注意电容的耐压值和容量应与原来的一致。

恢复零部件并实验

更换电容后，重新组装电磁炉并连接电源进行实验，确认故障是否消除。

建议

在进行维修前，建议先备份相关电路图纸，以便更准确地找到故障位置。

如果对电路不熟悉，建议寻求专业维修人员的帮助，以确保安全并提高维修成功率。