用人单位不将劳动合同交给员工，主要是出于以下几个原因：

逃避法律责任

用人单位不与劳动者签订劳动合同，可以逃避为劳动者缴纳各种社会保险费用。

在发生劳动纠纷时，员工没有劳动合同作为依据，维权会非常困难。

减少用工成本

不签订劳动合同可以降低用人单位的人工成本，因为不需要支付额外的保险和福利费用。

便于随意安排和辞退

用人单位可以随意安排员工调岗，甚至可以随时辞退员工，而不需要承担法律责任。

避免证据不足

在劳动纠纷诉讼过程中，如果员工没有劳动合同，就无法直观地证明双方存在劳动关系，从而增加维权的时间和成本，甚至导致员工放弃维权。

操作空间更大

有些公司可能会在合同中修改内容，比如合同期限、绩效考核标准等，而不让员工知晓，这样公司就可以在出现问题时处于有利的位置。

管理混乱或缺乏法律意识

一些中小企业或个体经营者可能由于管理混乱、流程不规范，或者缺乏法律意识，导致忽视了为员工提供劳动合同。

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，应当订立书面劳动合同，并且劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。因此，用人单位不将劳动合同交给员工是违法行为，劳动者可以向劳动行政部门举报，要求用人单位限期交付劳动合同。

建议：

劳动者应当要求用人单位提供劳动合同，并仔细审查合同内容，确保自己的权益得到保障。如果用人单位拒绝提供劳动合同，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。