处理违章的官方网站和平台有以下几个：

交管12123APP：

这是公安部交通管理科学研究所出品的官方互联网交通安全综合服务管理平台的唯一手机客户端应用软件。用户可以通过这个平台查询违章信息、处理违章、缴纳罚款等。

公安部交通安全综合服务平台：

该平台也提供了自助处理交通违法的功能，用户需要注册账号并绑定驾驶证和行驶证，然后可以查询未处理的违章记录，并在线完成缴费操作。

各地交通管理部门的官方网站：

比如各省公安交警官网，这些是国家指定发布机动车违章信息的平台，数据准确权威。

当地车管所或交警队的网站：

用户可以输入车牌号和发动机号等信息进行查询。

交通安全管理平台：

这个平台基本已覆盖到了全国，支持在线处理违章，不需要手续费，支持的缴费银行多达10多种，并且支付时可以直接用手机银行app扫描二维码缴费。

付费通网上车辆违章交罚款平台：

付费通与中国工商银行合作，推出了自助缴纳交通罚款服务，适用于上海市机动车驾驶员。

全国车辆违章查询服务网：

可以查询全国300多个城市的违章记录，信息准确及时。

建议优先使用交管12123APP，这是最直接且常用的处理违章的方式。如果需要处理非本人名下的机动车违章，或者需要查询更全面的违章记录，可以考虑使用其他平台或网站。