设定抵押期限的方法如下：

依约定设定

当事人在抵押合同中可以明确约定抵押权人行使抵押权的期间，即抵押期限。

法定原则

如果抵押合同中没有约定或者约定不明确，则抵押期限应按照相关法律规定执行。

参照主合同期限

土地使用权抵押期限应参照主合同期限，且不小于借款合同的约定期限，否则抵押的目的将无法实现。

结合房地一致原则

在房产和土地同时办理抵押时，土地抵押期限应小于建筑物的使用年限，并与建筑物抵押的期限相一致，以确保抵押登记的规范性和有效保障抵押人和抵押权人的合法权益。

根据主债权效力确定

土地抵押期限可以确定为主合同约定的债务履行期间及履行期届满后两年。

法律规定

抵押权与其担保的债权同时存在，债权消灭的，抵押权也消灭。因此，抵押合同不需要约定抵押期限，抵押权是一种担保物权，基于物权的永久性。

建议

明确约定：在签订抵押合同时，应明确约定抵押期限，以避免后续纠纷。

参照主合同：抵押期限应参照主合同的期限，确保抵押权的行使与主债权的履行期间相匹配。

考虑法律规定：在设定抵押期限时，要符合相关法律规定，确保抵押权的有效性和合法性。