餐饮业主要需要缴纳的税种包括：

增值税

一般纳税人税率为6%。

小规模纳税人增值税征收率为3%。

对于外卖食品，也按照“餐饮服务”缴纳增值税。

增值税附加税

包括城建税、教育费附加和地方教育费附加，依据增值税等流转税缴纳。

企业所得税

税率为25%。

小型微利企业可以享受减按20%的优惠税率。

个人所得税

企业为员工代扣代缴个人所得税。

个体工商户需按经营所得缴纳个人所得税。

印花税

根据具体情况缴纳。

其他税种

资源税：如果使用自来水、天然气等资源，需要缴纳资源税。

房产税、土地使用税、车船税等：根据企业实际占用的土地面积、房产原值、车辆等情况缴纳。

建议餐饮企业在日常经营中，准确核算各项收入与支出，确保合规缴纳税款，避免因税务问题产生不必要的麻烦。