在商场开设餐饮店铺是一个不错的选择，因为商场通常拥有较大的客流量和稳定的消费群体。以下是一些适合在商场里开的餐饮类型：

快餐店：

提供快速、方便和实惠的餐饮选择，适合在购物过程中需要快速解决温饱的消费者。

小吃摊：

提供各种小吃和特色美食，如煎饼果子、烤串、炸鸡等，吸引喜欢品尝当地美食的消费者。

咖啡厅：

舒适的休息场所，提供咖啡、茶和小吃，适合在购物过程中休息或与朋友聊天。

火锅店：

适合团体消费，消费者可以在此享受美食，同时增加社交互动。

主题餐厅：

根据不同主题装修和装饰，提供独特的餐饮体验，吸引喜欢尝试新鲜事物的消费者。

网红餐饮品牌：

适合在商城中设置，有利于吸引客流量和提升商城其他店铺的生意。

饮品店：

提供奶茶、柠檬茶、果茶等饮品，方便快捷，适合年轻消费者。

餐饮甜点店：

提供甜点和咖啡，营造惬意氛围，适合寻求休闲体验的消费者。

特色餐馆：

如西式点心店、牛排店等，提供中高端的餐饮服务。

自助式餐厅：

适合举家聚餐，提供多样化的菜品选择。

选择适合的餐饮类型时，考虑以下因素可能会有所帮助：

目标客群：了解你的目标顾客群体，并根据他们的口味和需求选择餐饮类型。

市场竞争：研究商场内现有的餐饮店铺，避免与同类型店铺直接竞争。

成本与收益：评估不同餐饮类型的成本和预期收益，选择性价比高的项目。

店铺位置：选择商场中人流量大的位置，以提高顾客到店率。

装修风格：根据所选的餐饮类型，设计符合品牌定位的店铺装潢。

服务质量：提供优质的服务，以增强顾客满意度和回头率。

最后，不断关注市场趋势和消费者需求的变化，适时调整经营策略，以保持竞争力