土地税，也称为“地税”，是指 对土地所征税收的总称。它根据土地的价格、面积或收益等作为计征依据，计算征收。土地税在各种赋税中历史最久，并为各国普遍采用。

土地税的具体征收标准和办法可能因国家、地区和时代的不同而有所差异。在私有制社会，土地作为私有财产进行征税。根据其性质，土地税可分为土地财产税、土地收益税、土地所得税和土地增值税等几种。

在中国古代，土地是国家的重要财富，政府会对土地进行征收税款以维护国家财政和社会稳定。这个成语的使用也延伸到了对人或机构进行严格的财务管理的比喻上。

在现代，土地税通常包括对农村土地和城市土地的课税，征收方式可能包括按照土地面积、等级、价格、收益或增值等计征货币或实物。

需要注意的是，土地税与土地使用税是不同的税种。土地使用税是指在城市、县城、建制镇、工矿区范围内使用土地的单位和个人，以实际占用的土地面积为计税依据，依照规定由土地所在地的税务机关征收的一种税赋。

综上所述，土地税是对土地进行征收的一种税款，其征收标准和办法因国家、地区和时代的不同而有所差异。