公司办理社保应该去 当地的社保局。具体流程包括：

1. 在劳动局网站上录入员工信息备案，并提交申报。

2. 劳动局网站通过后，录入劳动合同，并提交申报。

3. 劳动合同网上审批后，填写《养老保险增员表》，网上申报医疗保险和失业保险新增信息，向劳动保障部门报盘并打印文件。

4. 到市劳动局办理现场鉴证劳动合同确认。

5. 人事专员携带相关表格到珠海市社保局办理社会统筹险增员工作。

6. 办理完毕，资料备份存档。

建议提前拨打当地社保局的电话询问办理流程，以确保顺利办理。