使用电高压锅做饭的步骤如下：

准备食材

根据家庭人口和食量准备适量的大米。

选择合适的食材，如肉类、豆类、蔬菜等，并进行必要的处理，如洗净、切块或切片，以及腌制。

淘米

使用压力锅自带的量杯盛2杯米放入电压力锅中。

加入适量的水进行淘米，将米中的渣滓去掉，一般淘洗2-3遍即可。

加水

将水倒掉，然后加入适量的水，水量大约超过米粒5毫米，确保米粒在锅中分布均匀。

水与米的比例一般为1:1.2，也可以根据米的吸水性适当调整。

放置电压力锅

将压力锅上盖合上，插上电源。

根据电压力锅的型号和功能选择“煮饭”或“喷香米饭”等模式。

如果是智能型电压力锅，还可以根据自己的口感需求选择不同的口感模式。

开始烹饪

按下相应的按键后，电压力锅开始工作。

在煮饭过程中，不要随意打开锅盖，以免影响米饭的口感和安全性。

当电压力锅自动跳转到保温模式时，说明米饭已经煮熟。

降压排气

米饭煮好后，如果想马上打开锅盖，可以选择手动排气，将限压放气阀拨到“排气”位置，释放锅内的压力。

排气时要小心蒸汽烫伤，也可以用湿毛巾敷在锅盖上加速降压。

享用美食

降压排气后，打开锅盖，香喷喷的米饭就可以出锅了。

根据个人口味，可以撒上一些葱花、香菜等调味品增添风味。

小贴士：

清洁：使用前务必将电压力锅的内胆清洗干净，避免食物残渣残留影响烹饪效果。

预约功能：如果电压力锅有预约功能，可以提前放入水和米，预约一段时间，这样早上起床就能直接享用煮好的米饭。

食材搭配：合理搭配食材，如肉类、蔬菜等，可以使烹饪出来的食物更加美味和营养均衡。

通过以上步骤，你就可以轻松使用电高压锅做出美味可口的饭菜了。