食品工厂需要以下资质：

食品生产许可证：

这是国家质量监督检验检疫总局颁发的许可证，证明企业具有生产加工食品的能力和资格。申请时需要提供厂房、设备、环境等相关证明材料。

食品经营许可证：

如果食品加工厂涉及食品的销售，需要办理此证件。申请时需要提交食品经营许可证申请书、营业执照复印件、食品安全专业技术人员情况登记表、租赁合同复印件、经营场所布局图、主要设备设施布局以及操作流程文件等材料。

卫生许可证：

食品生产经营企业必须持有的证件，确保食品生产的卫生条件符合标准。

工商营业执照：

企业正式成立并进行经营必须持有的证件。在取得营业执照之前，需要先进行工商注册。

组织机构代码证：

正规食品生产企业必须具备的证件之一。

税务登记证：

需要提供工商营业执照、法定代表人身份证、税务登记表等资料到当地税务机关办理。

健康证：

所有直接接触食品的工作人员，如厨师、卫生清洁员等，必须每年进行健康检查并持有当年的健康证。

环保审批：

需要向当地环保部门申请，提供厂房、设备、污染物排放等相关材料，以确保生产活动符合环保要求。

消防审批：

确保厂房和设备符合消防安全要求，需要提供相关的消防设施和材料。

食品安全管理体系认证：

根据食品安全法规定，食品加工企业需要建立食品安全管理体系并获得认证。

建议食品工厂在申请这些资质时，详细准备相关材料，并严格按照相关法规进行申请，以确保顺利获得所需资质。