开设奶粉店需要办理以下手续：

注册企业

申请工商营业执照。

申请税务登记证。

食品经营许可证

向辖区内的食品药品监管部门申请。

其他相关证件

食品流通许可证（根据当地规定可能需要）。

婴幼儿用品销售许可证（如经营婴幼儿用品）。

商标注册证（如有自有品牌）。

从业人员健康证。

消防安全和卫生标准合规证明。

合同与保险

与供应商签订供货合同。

购买商业保险。

法律与合规

遵守相关法律法规，如消防安全、卫生标准等，并定期进行检查和报告。

建议您在办理这些手续时，先咨询当地的市场监督管理局、食品药品监督管理部门及相关政府机构，了解具体要求和流程，以确保顺利开店。