外卖涉及到的合同主要有以下几种：

买卖合同：

这是顾客与餐厅之间直接达成的合同。顾客有义务支付金钱，餐厅有义务按照约定制作并提供合法合规的餐食，同时保证餐食的食品安全。

运输合同：

顾客与配送方之间达成的合同，配送方负责将餐品准时送达指定地点。

外卖平台与商家之间的合同：

当用户通过外卖平台下单时，外卖平台与商家之间会签订此类合同。合同内容包括服务质量及标准、按时完成服务、遵守相关法律法规及行业规定、纠纷解决方案、损害赔偿等。

外卖服务合同：

此类合同通常由外卖服务平台与消费者之间签订，内容包括外卖配送服务、餐饮制作服务、售后服务等。

集体合同：

如太原市外卖配送行业工会联合会与外卖配送企业签订的集体合同，涉及网约配送员的权益保障、社会保险、技能培训、安全骑行、报酬分配等内容。

这些合同和协议共同构成了外卖服务的法律框架，确保了各方的权益和责任。建议外卖服务平台和消费者在签订相关合同时，仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。