兑店费通常是因为店面位置好、非常抢手，或者店面具有升值空间。以下是兑店费可能的原因：

位置优势：

店面位于优越的位置，能够吸引大量顾客，因此非常抢手。

升值潜力：

店面所在地区有发展潜力，未来可能带来更高的租金或售价。

原店主原因：

原店主可能因为个人原因或其他商业决策提前结束营业，但店铺租期未到，因此需要将店铺转租给他人，并收取一定的费用。

行业惯例：

转让费在行业中是一种潜规则，尽管在法律上没有明确的条文规定，但已经成为一种普遍接受的做法。

设备和装修价值：

原店主在店铺中的设备和装修具有一定的市场价值，这部分价值可能会体现在转让费中。

存货价值：

原店主留下的存货也构成了一定价值，可能会被计算在转让费内。

需要注意的是，如果店铺本身没有价值，或者所在地区人气不足，那么收取兑店费可能就不太合理。另外，在签订转让合同时，应确保得到房东的同意，并注意查看原租房协议中是否允许转租