胡子鲶是一种杂食性鱼类，其食物主要包括以下几类：

水生昆虫：

胡子鲶喜欢吃水中的昆虫，如轮虫、水蚤、孑孓、枝角类、桡足类等。

小鱼虾：

小鱼、小虾、泥鳅等也是胡子鲶的主要食物来源。

贝类：

胡子鲶还会捕食一些贝类，如螺蛳、蚌等。

动物血液和粪便：

胡子鲶有特殊的食口习惯，喜欢吃动物的血液和粪便。

动物性饵料：

在人工饲养条件下，胡子鲶可以投喂禽畜的血、内脏、鱼粉、蚕蛹、螺蚬肉、蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料。

植物性饲料：

米糠、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉等植物性饲料也可以作为胡子鲶的食物。

其他：

胡子鲶还会吃一些腐烂的尸体、浮游生物等。

综上所述，胡子鲶的食物范围较广，既包括水生昆虫和小鱼虾等动物性食物，也包括植物性饲料和一些特殊物质如动物血液和粪便。在人工饲养时，可以根据其食性选择合适的饵料进行投喂。